​​Receitas

Ingredientes:

• 500g de batatas

• 2 cebolas médias

• 1 alho-francês

• 2 dl de leite

• 4 ovos

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 1 colher (café) de sal

• Pimenta q. b.

 

 

 

Modo de Preparação:

Coza as batatas com casca em água e sal durante 25 minutos.

Depois de cozidas, retire-lhes a casca e corte-as às rodelas. Descasque a cebola e corte-a também às rodelas grossas. Lave o alho-francês e corte-o em rodelas. Aqueça o forno do fogão a 180º C.

Salteie no azeite a cebola e, depois de loura, junte-lhe o alho-francês e as batatas. Entretanto, misture o leite com os ovos, tempere de sal e pimenta e regue os legumes com o preparado. Reduza o lume e deixe cozer.

Leve a tortilha ao forno aquecido durante cerca de 10 minutos e sirva quente ou fria.