​​Receitas

Ingredientes:

600 g de medalhões de vitela

2 colheres (sopa) de azeite

pimenta rosa q.b.

2 maçãs

1 dl de vinho branco

1 cebola

2 dentes de alho

8 tomates-cereja

1 ramo de tomilho

 

 

Modo de Preparação:

Salteie os medalhões no azeite aquecido com pimenta rosa, moída no momento. Parta uma maçã em quartos, retire-lhe as sementes e depois corte-a aos cubos. Junte a maçã à carne e regue com o vinho. Deixe cozinhar durante dez minutos. Vire ocasionalmente os medalhões para cozinharem de ambos os lados. Retire-os e reserve-os.

 

Na mesma frigideira, salteie a maçã restante, cortada em gomos, a cebola e os alhos, ambos picados e os tomate-cereja cortados ao meio. Cozinhe por 5 minutos. Sirva os medalhões com o molho. Polvilhe tudo com tomilho e acompanhe com feijão-verde cozido.