​​Receitas

Ingredientes:

1 robalo com cerca de 1,5 kg com as escamas

2 kg de sal grosso

 

 

 

Modo de Preparação:

Seque bem o peixe.

Espalhe metade do sal num tabuleiro e coloque por cima o peixe.

Cubra-o com o resto do sal, formando uma camada uniforme que tape completamente o peixe.

Leve ao forno aquecido a 200°C durante cerca de 45 minutos.

O peixe está cozido quando espetar um palito no lombo e o mesmo sair facilmente.

Retire do forno e corte a capa de sal a toda a volta de forma que saia inteira, como se fosse uma tampa.

Com muito cuidado e com a ajuda do biquinho de uma faca, retirar a pele que sai inteira.

Sirva de imediato com legumes

 

 

 

Receita adaptada de ideiasereceitas.com