​​Receitas

Ingredientes:

• 600 g de miolo de camarão médio

• 300 g de cogumelos frescos by O Quintal

• 2 chávenas de caldo de peixe ou de legumes

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 cebola grande picada

• 1 colher de sopa de mostarda

• 1 colher de sobremesa de paprika

• 4-5 colheres de sopa de concentrado de tomate

• 1 colher de sopa de farinha de trigo

• 1 chávena de chá de leite magro

• 1 embalagem (125 g) de iogurte natural magro

• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

• Sal q.b.

 

 

Modo de Preparação:

Coloque o azeite num tacho grande e junte a cebola, a mostarda, o concentrado de tomate, a paprika, os cogumelos depois de laminar, o sal e o caldo de peixe. Aqueça.

Quando levantar fervura junte os camarões e deixe ferver mais 10 minutos.

À parte, misture a farinha com o leite e o iogurte. Acrescente aos camarões e vá mexendo sempre, em lume brando, até engrossar o molho.

Adicione a salsa picada, desligue o lume e tape.

Acompanhe com arroz branco

 

 

Adaptado de florbelamendes.net