​​Receitas

Ingredientes:

• 500g de bifes de atum fresco

• 3 cebolas

• 500g de tomate maduro

• 3 dentes de alho

• 1 colher-de-sopa de óleo

• 2 colheres-de-sopa de azeite

• 1 ramo grande de salsa

• 1 folha de louro

• 2 cravinhos

• sal e pimenta q.b.

 

 

Modo de Preparação:

Prepare os bifes de atum. 

Corte as cebolas, o tomate e os alhos em rodelas.

Num recipiente de barro (preferencialmente), coloque metade da porção de cebolas.

Por cima da camada de cebola, disponha metade do tomate e dos alhos, que preparou.

Por cima dessa cama, agora os bifes de atum com a restante cebola, tomate e alhos. 

Coloque por fim a salsa, o louro e os cravinhos. 

Regue tudo com o óleo e o azeite. Cubra o recipiente e leve-o a cozer em lume brando, durante cerca de 20 minutos. 

A meio do tempo de cozedura, entreabra a tampa e deixe apurar um pouco.

Sirva acompanhado de batatas cozidas e uma salada de tomate.

 

Apesar de ser um peixe gordo, o Atum é rico em Ómega 3, que é essencial ao bom funcionamento do coração e do cérebro.