​​Receitas

Ingredientes:

• 1 alheira Artesanal de Mirandela by O Quintal

• 1 molho médio de grelos by O Quintal

• 1 broa

• 3 dentes de alho by O Quintal

• 2 dl de azeite

• Sal q.b.

 

 

 

Modo de Preparação:

Limpar e lavar os grelos. Colocar ao lume uma panela com água e sal e quando ferver adicionar os grelos. Depois de cozidos, escorrer e picar os grelos.

 

Ligar o forno a 180ºC. Cortar a parte de cima da broa (como se fosse uma “tampa”) e retirar o miolo do interior de modo a manter a parte de fora inteira. esfarelar o miolo da broa e reservar.

 

Descascar e picar os alhos. 

Colocar o azeite no tacho e deixe alourar o alho picado.

 

Adicionar a alheira sem pele e cortada em pedacinhos. Depois de fritar juntar os grelos picados e o miolo da broa. Envolver bem.

 

Colocar a mistura dentro do interior da broa e levar ao forno até ficar bem quente. Retirar e servir imediatamente.

 

 

Adaptado de carlapinheiro.net