​​Receitas

Ingredientes:

 

Para a delícia de Maçã:

• 5 Maçãs grandes

• 1 Colher de chá de canela

• 1 Cálice de vinho do porto

• 4 colheres de sopa de açúcar amarelo

 

Para o Leite-creme:

• 1 Litro de leite

• 8 Colheres de sopa de açucar

• 4 colheres de sopa de farinha Maizena

• 1 casca de limão

• 1 pau de canela

• 4 gemas de ovo

 

 

Modo de Preparação:

Lave as maçãs, descasque-as e corte em fatias. Disponha as fatias num pirex , adicione o vinho do porto e espalhe o açúcar e a canela por cima.

Leve ao forno a 180ºC durante aproximadamente 15 minutos.

Entretanto prepare o leite-creme, num tacho leve a lume médio 0,9 litro de leite, juntamente com o pau de canela e a casca de limão.

Numa taça à parte misture o açúcar, a farinha Maizena e dissolva no restante leite. Misture bem e adicione as gemas.

Quando o leite começar a ferver, baixe o lume e adicione o preparado mexendo sempre para as gemas não talharem. Quando adquirir a consistência desejada retire do lume e verta por cima do preparado de maçã. Polvilhe com canela.

 

Opcional (para enfeitar)

Poderá caramelizar maçã para enfeitar a sobremesa.

Descasque e corte às rodelas 2 maçãs. Numa frigideira aqueça 4 colheres de açúcar com 1 colher de água, coloque as rodelas de maçã e deixe que estas adquiram o tom de caramelo.