​​Receitas

Ingredientes:

1 limão com casca ralada e sumo

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de orégãos

½ colher de chá de sal

¼ colher de chá de pimenta preta moída

16 tomates Cherry

250 gramas de cogumelos

1 courgette cortada em cubos

1 cebola, cortada em gomos

500 gramas de filet mignon, cortado em 4 pedaços

 

 

Modo de Preparação:

Ligue o grelhador do forno. Junte a casca de limão ralada, o sumo de limão, o azeite, orégãos, sal e pimenta numa tigela grande. 

Reserve 2 colheres de sopa da marinada. 

À marinada restante, junte os tomates, os cogumelos, a courgette e a cebola e misture bem para envolver todos os legumes. 

Coloque os legumes em 8 mini espetadas. 

Com a marinada reservada, pincele os bifes de filet mignon e leve ao grelhador, juntamente com as espetadas. 

Grelhe os bifes por 5 minutos de cada lado e as espetadas por 12 minutos, não se esquecendo de ir virando por todos os lados. 

Sirva as espetadas com os bifes.

 

Tempo de Preparação: 20 Minutos

Tempo Total: 30 Minutos 

 

Adaptado de: Alimentação Saudável - O seu Guia de Nutrição